1С:Предприятие 8. Общепит

Возможности конфигурации «1С Общепит 8.3» основаны на программе «Бухгалтерия предприятия». В процессе ее разработки создатели учли все специфические особенности, запросы и требования заведений и предприятий общественного питания: кафе, ресторанов, столовых, закусочных, баров, кофеен, пищевых цехов, кондитерских и т.п. Данная конфигурация имеет ряд полезных функций для собственников бизнеса, главных и обычных бухгалтеров, кладовщиков, технологов.

Обмен информацией с ФГИС «Меркурий»

Эта процедура происходит посредством ВетИС.API в соответствии с законодательными требованиями, установленными Россельхознадзором. Существует возможность использования «Общепита» с целью обмена параллельно несколькими юридическими лицами. Установив данную конфигурацию, вы сможете:

• вести складские журналы, отмечать в них продуктовые остатки и записывать количество выпущенных пищевых товаров;
• загружать и гасить ВСД на приобретаемые у поставщиков товары;
• фиксировать факт изготовления подконтрольной продукции и списывать использованное сырье (такую документацию можно создавать в ручном или автоматическом режиме на основе документа «Выпуск продукции»);
• работать с транспортными ВСД (отражать перемещение продуктов внутри производственного объекта или же регистрировать ее передачу другим компаниям).

Ведение учета алкогольных товаров

Эта функция актуальна для предприятий общественного питания, реализующих алкоголь и слабоалкогольные напитки. С ее помощью вы можете:

• подтверждать факт закупки;
• отражать расходы (имеется в виду реализация и списание) по регистрам ЕГАИС и перемещения между ними;
• вести помарочный учет;
• проводить инвентаризации с последующей фиксацией полученных итогов в ЕГАИС;
• оформлять и отправлять в ЕГАИС учетную документацию согласно правилам, установленным ФСРАР;
• составлять алкогольные декларации и подготавливать данные о продажах.

Другие важные возможности

Помимо всего вышеперечисленного «Общепит» позволяет:

• составлять технологические карты и перечни рецептур (их можно хранить в качестве документов с разделением на конкретные операции вроде готовки, разделывания и т.п.);
• загружать перечень блюд и рецептов с химическими и энергетическими значениями, а также заполнять соответствующую документацию;
• использовать сразу несколько рецептов и выбирать подходящий непосредственно в момент приготовления (если блюдо сложное, можно применять специальный учетный механизм, имеющий безграничное число уровней вложенности);
• подготавливать перечни заменяемых ингредиентов и применять их в удобном автоматизированном режиме при списании и составлении калькуляционных карточек;
• вести учет МПЗ, использованных ингредиентов, приготовленных блюд, а также их суммарного числа;
• подсчитывать калории и пищевую ценность;
• регистрировать все складские операции: доставку продуктов, транспортировку, инвентаризацию, списание;
• фиксировать оптовые заказы и выполненные продажи в розницу;
• записывать коэффициенты перерасхода.

Интеграция с кассами

Возможен один из двух вариантов организации обмена данными:

• Полноценный двусторонний, предусматривающий контроль над позициями меню и расценками. Дает возможность создавать больше аналитической отчетности, необходимой для оценки коммерческой деятельности и принятия верных решений.
• Односторонний, подразумевающий исключительно загрузку сведений о продажах.

Функции для бухгалтеров

Бухучет, предусмотренный программой, имеет следующие важные особенности:

• может вестись на объектах с разными формами хозяйствования;
• реализуется согласно ПБУ 5/01 «Учет МПЗ»;
• поддерживает разные счета подсчета ингредиентов, которые подбираются исходя из выбранной конкретным объектом учетной политики;
• предусматривает способы оценки МПЗ «ФИФО» и «По средней»;
• на складах ведется с применением счета «42-Торговая наценка»;
• позволяет учитывать отсроченные платежи при регистрации продаж в розницу.

Составление отчетности

Вы можете купить «Общепит» для составления следующих видов отчетности:

• калькуляции за определенный промежуток времени;
• товарных отчетов;
• анализа выпущенной продукции;
• продуктовых расходов;
• оборотов и остатков;
• отчетов о полученных доходах;
• алкогольных деклараций;
• унифицированных форм.

Отправка отчетов в режиме реального времени

«1С Общепит 8.3» имеет функционал для интеграции с сервисом «1С:Отчетность», что позволяет высылать составленные отчеты регулирующим органам (ФНС, Росстату, ФСС и т.д.) в электронном формате. Это можно делать прямо из программы «1С:Предприятие», не переключаясь на прочие приложения и не заполняя отчетные формы по несколько раз.

Помимо отправления отчетных бумаг в электронном формате сервис позволяет:

• поддерживать неформальное общение с контролирующими и иными органами;
• сверяться с налоговой инспекцией и ПФР;
• отправлять ФСС больничные листы;
• получать запросы и оповещения;
• высылать электронную документацию по первому требованию;
• получать выписки из реестров;
• формировать пакеты с отчетами и затем высылать их банкам и другим важным получателям;
• выполнять ретроконвертацию (то есть переводить стандартные архивы в электронный вид);
• вовремя оповещать о проведении контролируемых сделок;
• проверять правильность составления отчетности в режиме реального времени.

Для внедрения «1С:Отчетности» нужно иметь подписанный договор 1С:ИТС. Это касается владельцев всех версий, не считая базовых. Бесплатное подключение доступно только для тех, кто уже заключил договор 1С:ИТС ПРОФ. Подключение выполняется строго для одной компании или индивидуального предпринимателя. Для заказа услуги вы можете обратиться к нашим менеджерам.